El suministro de agua para la población inicia con la extracción de agua de fuentes subterráneas y superficiales mediante tomas. En Chiapas, se reportaron 304 tomas de captación de agua para abastecimiento público; de ellas, el 48% son manantiales; y un 28% de pozos; en un 16% de todas las fuentes de captación se cuenta con macro medidor funcionando, lo que permite cuantificar la cantidad de agua que se extrae.